Hozzávalók : 20 dkg kacsamell só, bors, fokhagyma,rozmaring
Elkészítés: A kacsamell bőrös oldalát beirdaljuk, sózzuk, borsozzuk, majd saját zsírján oldalanként 6-6 percig sütjük közepes lángon. Ízlés szerint fűszerezzük, fokhagymával, rozmaringgal. Sütés után 10 percig pihentetjük, majd szeleteljük. Párolt lila káposztával tálaljuk.
