Carnivore ketogén
Opcionálisan tejtermékmentes
Hozzávalók
A videóban felhasznált alapanyag mennyiségek változhatnak a leíráshoz képest.
- 0,5 kg sertésbőr
- 1 dl tejszín (opcionális)
- kis pohár erdei gyümölcs (opcionális)
- nyers méz vagy glicin
Elkészítés
A videóban bemutatott elkészítés eltérhet a leírásban leírtaktól, ennek az az oka, hogy többféleképpen is el lehet készíteni az ételt.
A bőrkét kis darabokra vágjuk, majd fazékba tesszük és annyi vizet öntünk rá, hogy éppen ellepje. Forrásig főzzük, utána leöntjük a vizet. Ezt megismételjük, azaz kétszer forrásig főzzük. Harmadszorra is új vizet adunk hozzá, de ezt csak lassú tűzön, körülbelül egy órán át főzzük. Leöntjük a levét, majd egy botmixerrel összeturmixoljuk. Ez még nagyon sűrű massza lesz, hígítjuk ízlés szerint áfonyalével, citromlével vagy tejszínnel. Miután kihűlt kevés nyers mézet csurgatunk rá.
