Hozzávalók: 500 g marha hátszín 200 g gomba 50 g vaj 1 fej vöröshagyma 3 evk mangalica zsír 250 ml tejszín 160 ml tejföl Só, bors Pirospaprika Petrezselyem
Elkészítés: Marha hátszínt csíkokra vágjuk, besózzuk.. Hagymát vajon megpirítjuk, hozzáadjuk a feldarabolt gombát, addig sütjük míg a gomba egy picit megpuhul ( kb. 4 perc). A sült hagymás gombás keveréket egy tálra felrerakjuk, addig míg a marhahúst előkeszítjük. Serpenyőben mangalica zsíron az előzöleg megsózott marha hátszínt megsütjük ( kb 2 perc), őrölt borssal ízesítjük, majd hozzáadjuk a hagymás gombás keveréket, fűszerezzük ízles szerint. Hozzáadjuk a tejszínt, majd a tejfölt, jól összekeverjuk, rövid ideig hagyjuk egy picit forrni, hogy az ízek összeérjenek, vegül pirospaprikával es petrezselymmel fűszerezzük.
